凍干機之寵物食物處理

現(xiàn)今，寵物的很多食物也開始進行凍干處理，因為經(jīng)過凍干過的寵物食物較于膨化貓糧、狗糧生產(chǎn)時候原材料中的營養(yǎng)物質(zhì)容易被高溫破壞，凍干機因為在真空環(huán)境下干燥，能在低溫狀態(tài)下就實現(xiàn)食材脫水。而寵物的凍干食物也使用凍干機進行加工處理。其凍干加工的過程可以看做是物理升華的原理?？梢詢龈杉庸へ埣Z、狗糧、雞胸肉、鵪鶉、牛肉、鴨肉、魚肉、加壓內(nèi)臟，磨牙脆骨等寵物糧產(chǎn)品。

　　凍干工藝技術(shù)是在真空狀態(tài)下使食品在低溫的環(huán)境中脫水的過程，水分會從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，且不需要通過升華進行中間液體狀態(tài)轉(zhuǎn)化。在這個過程中產(chǎn)品會保持原來的大小和形狀，更小的細胞破裂，去除水分防止食物在常溫下變質(zhì)。冷凍干燥后的產(chǎn)品與原冷凍材料的大小和形狀相同，具有良好的穩(wěn)定性，放置在水中時可以重建還原。當(dāng)凍干工藝運用在寵物食品上時，其營養(yǎng)價值能得到更大程度的保留，顏色、味道、體積、質(zhì)地與食物原料差異不大。

　　凍干寵物食品一般會采用純天然畜禽肝肉、魚蝦、水果、蔬菜為原料，不添加任何防腐劑和色素，采用真空冷凍干燥工藝，殺滅原料中可能存在的微生物細菌，對寵物來說十分安全。除了自制類型的寵物食品外，凍干寵食是更新鮮、加工程度更低，并且能確保營養(yǎng)全面均衡的健康寵食。

　　使用凍干機進行凍干寵物食品的優(yōu)點：

　　1.高富水性

　　在凍干過程中 ， 固態(tài)冰晶升華成水蒸汽后在食材中留下空隙，故真空冷凍干燥的寵物食品具有干燥的海綿狀多孔性結(jié)構(gòu) ，也因此具有理想的速溶性和快速而近乎完全的富水性。食用時只要加入適量水 ， 即可在幾秒至幾分鐘內(nèi)恢復(fù)還原為近乎新鮮的美味。

　　2.超長保鮮，使用便捷

　　凍干寵物食品的脫水徹底、重量輕，所以不論是使用還是攜帶都非常方便，而且大部分凍干寵物食品均采用真空包裝或充氮包裝，避光保存。這種密封包裝在常溫下的貯存保質(zhì)期可長達3-5年甚至更長。

　　與傳統(tǒng)的肉類寵物食品，尤其是和生食相比，凍干寵物食品不用存放在冰箱里，這樣也就省去了解凍步驟。

　　3.高營養(yǎng)

　　真空冷凍干燥加工是在低溫度和很高真空度的條件下進行的干燥加工，加工時食材基本上處在無氧和完全避光的環(huán)境中，熱變性小，有效地保持了新鮮食材的色、香、味、形，并更大限度地保存食材中的各種維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分和葉綠素、生物酶、氨基酸等營養(yǎng)成分以及風(fēng)味物質(zhì)。

　　4.較好的適口性

　　新鮮蔬菜、水果經(jīng)脫水后 ，由于香味、糖分被濃縮，吃起來更香甜可口。鮮肉脫水后的味道也更鮮美 ， 改善了適口性。